速冻米肠-Q/YBNX 0001 S-2020-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/YBNX 0001 S-2020 速冻米肠
简介	Q/YBNX 0001 S-2020 速冻米肠本标准适用于以大米、糯米、猪肠（或牛肠）为原料，添加或不添加猪血、葱、姜、牛肉粉调味料、酱油、大豆酱、干制野苏子叶、猪油、食用盐、味精、食用油等辅料，经原辅料前处理（挑选、清洗）、调配、成型、熟制、冷却、包装、速冻等工艺加工而成熟制其他类速冻米面制品。
标准状态	已经废止
发布日期	2020/04/21
实施日期	2020/04/21
标准类型	企业标准
行业分类	速冻调制食品
颁发部门	延边你喜食品科技有限公司
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相关标准

速冻米肠 Q/YJXC 0001 S-2019 速冻米肠本标准适用于以大米、糯米、猪肠衣、猪血为主要原料，加入或者不加入鲜猪肉、葱、洋葱、干白菜叶、野苏子、大豆油、花生油、食用盐、味精、酱油、牛肉粉调味料、芝麻酱等辅料，经原辅料前处理、调配、成型、蒸煮、冷却、包装、速冻、包装等工艺加工而成的速冻米肠制品（速冻米面制品）。
速冻米肠 Q/YJWP 0001 S-2019 速冻米肠本标准适用于以大米、糯米、猪肠衣、猪血为主要原料，加入或者不加入葱、干白菜叶、大豆油、食用盐、味精、酱油等辅料，经原辅料前处理、调配、成型、蒸煮、冷却、包装、速冻等工艺加工而成的速冻米肠制品（速冻米面制品）。
肉灌米肠 Q/CCXS 0006 S-2021 肉灌米肠本标准适用于以糯米、猪血、猪肠（或天然肠衣）、猪肉为原料，加入葱、食用盐、味精、生姜、大豆油、酱油、调味料酒、香辛料、牛肉粉调味料为辅料，添加或不添加食品添加剂山梨酸钾，经预处理（原材料清洗)、调配、充填成型、蒸煮熟制、包装等工艺加工制成的热加工熟肉制品--肉灌米肠（肉灌制品）。
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速冻食品地道肠（原味）本标准规定了速冻食品地道肠(原味)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以猪肉、鸡肉为主要原料，添加大豆蛋白粉、白砂糖、食用盐、食用植物油、香辛料、味精、水、胶原蛋白肠衣或天然猪肠衣，添加食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯、复配增稠剂(卡拉胶、黄原胶、魔芋粉、麦芽糊精)、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、红曲红、亚硝酸钠、谷氨酰胺转氨酶、食用香精，经原料挑选、整理、切割、绞碎、调配、打浆、成型、蒸煮、冷却、速冻等生产工艺制成的非即食速冻食品地道肠(原味)的生产控制、检验、贮运等环节。

推荐标物

10μL接种环黄色独立包装编号：718201
硫代硫酸钠滴定溶液编号：GBW(E)083814 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1008mol/L
盐酸滴定溶液编号：GBW(E)083798 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.1006mol/L
硼砂pH溶液编号：GBW(E)136753 CAS号：/ 标准值： 9.18（25℃）

Q/YBNX 0001 S-2020 速冻米肠