Q/JZYY 0085 S-2022-玫瑰花胶原蛋白肽果冻-国家标准-制品类-

基本信息
标准名称	Q/JZYY 0085 S-2022 玫瑰花胶原蛋白肽果冻
简介	Q/JZYY 0085 S-2022 玫瑰花胶原蛋白肽果冻本标准规定了玫瑰花胶原蛋白肽果冻的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以椰子水、鱼胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰花粉、魔芋粉、玫瑰茄粉、野樱莓（黑果腺肋花楸果）果汁粉为原辅料，添加食品添加剂（木糖醇、卡拉胶、槐豆胶、黄原胶、L-苹果酸、柠檬酸、氯化钾、食品用香精），经溶胶、调配、过滤、灌装、灭菌、冷却等工艺制成的玫瑰花胶原蛋白肽果冻。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/01/04
实施日期	2022/01/07
标准类型	企业标准
行业分类	巧克力和巧克力制品
颁发部门	江中药业股份有限公司
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相关标准

玫瑰花胶原蛋白肽饮品 Q/JZYY 0074 S-2020 玫瑰花胶原蛋白肽饮品本标准规定了玫瑰花胶原蛋白肽饮品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、鱼胶原蛋白肽、红石榴果汁粉、重瓣红玫瑰花粉、玫瑰茄粉、野樱莓（黑果腺肋花楸果）果汁粉为原辅料，添加食品添加剂（木糖醇、L-苹果酸、三氯蔗糖），选择性添加香料藏红花提取物，经配液、过滤、灌装、灭菌等工艺制成的玫瑰花胶原蛋白肽饮品。
玫瑰花小分子肽粉 Q/JLJL 0055 S-2021 玫瑰花小分子肽粉本标准适用于以玫瑰花（重瓣红玫瑰）为原料，经精选、水洗、浸泡、加热、蒸馏、干燥、粉碎、灭菌、包装等工艺制成的玫瑰花小分子肽粉。分类为其他方便食品。
玫瑰花小分子肽液 Q/JLJL 0054 S-2021 玫瑰花小分子肽液、本标准适用于以玫瑰花（重瓣红玫瑰）为原料，经精选、水洗、浸泡、加热、蒸馏、冷凝、灭菌、灌装、包装等工艺制成的玫瑰花小分子肽液。分类为其他饮料。
蓝靛果玫瑰花小分子肽液 Q/JLJL 0151 S-2021 蓝靛果玫瑰花小分子肽液本标准适用于以蓝靛果小分子肽液、玫瑰花小分子肽液为原料，木糖醇为辅料，添加或不添加山梨酸钾，经调配、混合、灌装、灭菌、包装等工艺制成的蓝靛果玫瑰花小分子肽液。分类为其他饮料。
玫瑰花酱 Q/LYSZK 0001 S-2019 玫瑰花酱本标准规定了玫瑰花酱技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以白砂糖、新鲜重瓣红玫瑰花为原料(4:1)，经搅拌均匀、密封发酵(约3个月，再搅拌)、灌装制成玫瑰花酱。
玫瑰花饮品本文件规定了玫瑰花饮品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以饮用水、玫瑰花（重瓣红玫瑰）等为主要原料，添加或不添加食糖、果葡糖浆、食品添加剂等辅料，经拣选、清洗、水浸提取、过滤、调配、灌装、杀菌、包装等工序制成的玫瑰花饮品。

推荐标物

水中高氯酸盐溶液编号：BWJ4007-2016 CAS号：7791-03-9 标准值： 1000μg/mL
高氯酸滴定溶液编号：BWZ8043-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1004mol/L
氨-氯化铵缓冲液编号：BWZ8050-2016 CAS号：/ 标准值： pH=10.0
氢氧化钾-乙醇滴定溶液编号：GBW(E)084222 CAS号：1310-58-3 标准值： 0.4991mol/L
水质氨氮（标样）编号：BWZ6674-2016D CAS号：12125-02-9 标准值： 1.50μg/mL
BOD接种液编号：BWZ6282-2016 CAS号：/ 标准值： /

Q/JZYY 0085 S-2022 玫瑰花胶原蛋白肽果冻