北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/SXFS 0001 S-2022 畜禽罐头 |
简介 |
本标准规定了畜禽罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜冻畜禽肉及(或)其副产品为原料,以水、食用盐、味精、白砂糖、酱油、肥膘、白胡椒粉、葱酥、蒜酥、香辛料、复合调味料、食用淀粉、食用植物油、食品工业用植物蛋白、生姜、橘皮(陈皮)、白芷、山楂、麦芽糖、鸡汁调味料、鸡粉调味料、酒、食用动物油脂、食醋、火锅底料中几种为辅料,添加或不添加复配水分保持剂Ⅰ(焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠)、复配水分保持剂Ⅱ(焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠)、复配水分保持剂Ⅲ(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠)、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、辣椒红、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、食品工业用酶制剂、5’-呈味核苷酸二钠、碳酸氢钠、乙基麦芽酚、卡拉胶、磷酸酯双淀粉、醋酸酯淀粉、食品用香精、食品用香料,经原料预处理、配料、绞碎或不绞碎、斩拌或不斩拌、打浆或不打浆、修整或不修整、成型或不成型、蒸煮或不蒸煮、油炸或不油炸、卤制或不卤制、烤制或不烤制、冷却或不冷却、调味或不调味、包装、高温杀菌、冷却等工序制成的即食畜禽罐头。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2022/09/23 |
实施日期 | 2022/10/22 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 罐头食品 |
颁发部门 | 福建顺欣发食品科技有限公司 |
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