常见霉菌鉴定（八）

3、三线镰刀菌(F．tricinctum)

在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上气生菌丝生长茂盛，棉絮状，呈白色、洋红色、红色至紫色。小型分生孢子散生在气生菌丝中或聚成假头状，梨形或柠檬形、卵形一椭圆形，纺锤一近披针形或稍呈镰刀形，O～1隔。大型分生孢子生于分生孢子梗座及气生菌丝中，镰状弯曲或椭圆形弯曲，脚胞很明显，3～5隔。

3隔26～38μm×3～4.7μm；5隔34～53μm×3～4.8μm。

厚垣孢子呈球形，壁光滑，间生、单生或成串。

本菌主要寄生于玉米和小麦的种子上，可产生T-2毒素，丁烯酸内酯，二乙酸藤草镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮。

4、雪腐镰刀菌(F．nivale)

在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上菌落呈白色、浅桃红色、粉红色至杏黄色；基质稍呈浅黄色。菌丝呈稀疏的棉絮状、蛛丝状。生长速度：4d后平均菌落直径超过1cm以上，在4℃低温发育良好，培养7～10d可检见分生孢子。分生孢子直接产生于气生菌丝中，但在某些菌株中，分生孢子可自小的分生孢子梗座上生出，粘孢团呈鲜橙色、浅橙色，干时呈肉桂色。菌丝直径1.5～5μm，瓶状小梗7～9μm×2.5～3μm。分生孢子纺锤一镰刀形至香肠形弯曲，两端渐变窄，末端钝圆，基部无脚胞，有时呈楔状，典型的有(O)～1～3隔。

0隔5～8μm×2～4μm；l隔9～23μm×2．3～4.5 μm；3隔13～16 μm×2.3～4.5 μm。

无厚垣孢子，子座小，透明，呈粉红至砖红色，后期变为革褐色。

子囊阶段：雪腐丽赤壳。

雪腐镰刀菌在小麦、大麦和玉米等谷物上生长，可产生镰刀菌烯酮一x、雪腐镰刀菌烯醇和二乙酸雪腐镰刀菌烯醇等有毒代谢产物。

5、梨孢镰刀菌(F．poae)

菌株在马铃薯葡萄糖琼脂上气生菌丝生长良好，蛛丝状、丝状有时带粉状，高达7～8mm，苍白-玫瑰色、浅粉红色一洋红色、洋红赭色。反面呈深浅不同的洋红色或紫洋红色。菌丝分枝，有隔，透明，直径1.5～3(～5)μm，菌丝及分生孢子梗的分枝常对生及轮生。小型分生孢子通常假头状着生，有时短链状，分生孢子脱落后使菌丝层撒铺为细粉状。小型分生孢子球形、梨形、柠檬形、倒卵形占优势，还有椭圆形、纺锤形、窄瓜子形的小型分生孢子。O～1隔，透明，光滑。球形孢子直径4～8μm，其他形状的小孢子无隔，8～10μm×3～6(5～12×2.5～8)μm。

1隔12～20μm×3～6.5(9～26×2.5～9)μm。大型分生孢子镰刀形、披针形、纺锤形、椭圆形弯曲或近直。脚胞不明显，少数有具乳头状突起的脚胞，2～5隔，光滑，透明。

2隔15～30 um×2．5～5~tlTl；3隔19～30(～35)um×3.5～5(～5．5)／xm；5隔30～36(～40)μmμ4～5.Z(～6)μm。

厚垣孢子矩圆一椭圆或似椭圆形，多梨孢镰刀菌主要寄生于谷类，可产生T-2毒素、新茄病镰刀菌烯醇和丁烯酸内酯等。

6、拟枝孢镰刀菌(F．sporotricoides)

在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上气生菌丝生长茂盛，棉絮状，表面稍呈粉状，初为白色很快变成樱桃红色。菌落反面呈暗紫红色。小型分生孢子自分生孢子梗的假分枝(多芽产孢细胞)上形成，通常稍稀疏。小型分生孢子球形、梨形、椭圆形、近披针形或近镰刀形，O～1隔。大型分生孢子产于气生菌丝或分生孢子座中，镰刀形、纺锤一镰刀形、披针形、弯曲，有脚胞，3～5隔。

3隔22～35μm×3.6～4.7μm；5隔37～45μm×4.0～5～μm。

厚垣孢子间生，单个或成对，结节状或成串。

本菌主要寄生于小麦、燕麦、玉米和甜瓜等作物，能产生T-2毒素、丁烯酸内酯和新茄病镰刀菌烯醇。

7、木贼镰刀菌(F．equiseti)

在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上气生菌丝生长较快，棉絮状，白色、乳黄色至褐色。缺乏真正的小型分生孢子。大型分生孢子纺锤一镰刀形、弧弓形、披针形、鳗状弯曲、抛物线形弯曲、双曲线形弯曲或近于直，中央细胞明显膨大，顶端细胞窄细，成长刺或线状，脚胞明显，4～7隔。

3隔22～45μm×3.5～5μm；5隔40～58 μm×3.7～5μm；7隔42～60μm×4～5.9μm。

参考资料：食品卫生微生物检验标准手册

相关链接：T-2毒素，丁烯酸内酯，葡萄糖琼脂培养基，细胞