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题目:关于余小莉老师直播课程《关于食品中水分与水分活度的检测》问题请教

吴明珠-会员头像-m.cellulartx.com伟业计量
吴明珠 2021-01-08 17:19 评论( 1 ) 浏览( 869 )

余老师,您好,看了您的直播,受益匪浅,不过有个问题想请教一下:食品中水分存在的形式?干燥法主要除去哪一类水分?

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  • 您好!感谢您的关注,这个问题比较简答,食品中水分存在的形式主要有自由水、亲和水、结合水(束缚水); 干燥法主要去除的是自由水,希望帮到您。
    2021-01-08 18:06:15
    1 回复(1) 收起

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